Kulinarisches
 

Ich bekomme von Österreichern immer wieder die Empfehlung, ich solle Kürbiskernöl mal auf mein Vanileeis machen. Kannst du bestätigen, dass Menschen das wirklich tun?

Die tun das Öl auch auf ihre Paradeiser ...

Also davon höre ich jetzt auch das erste mal. Aber wenn du willst, kann ich nächste Woche mal fragen, ob jemand schon davon gehört hat, oder ob man dich da nur verarschen will.

Da würde ich eher Walnussöl nehmen, auch wenn ich Eis noch nie mit Öl übergossen habe und es wohl nicht versuchen werde.

Also ich als Österreicher habe noch nie Kürbiskernöl auf das Vanilleeis getan!
Obwohl, meine Frau hat das auch gehört.
Ich vermute das ist eine Idee der steirischen Kürbisölindustrie um den Absatz zu steigern. Bobomist eben.

Was seid Ihr alle denn so unwissend?

Natürlich kann man Kürbiskernöl auf Vanilleeis geben, allerdings nicht zu viel. Eben so viel, dass der Vanillegeschmack auf jeden Fall erhalten bleibt. Aber man kann es auch bei anderen Eissorten verwenden, z. B. Himbeere, Erdbeere, Wildfrüchte.

Ich habe es schon mehrfach gegessen. Es ist nur das erste Mal etwas sonderbar, aber ich verwende das Kernöl bei vielen Gelegenheiten und auch in etwas gewöhnungsbedürftigen Einheiten. Gut, baden tu ich darin nicht.

In meinem Bekanntenkreis gibt es ein paar gute Köche, die alle allerlei Experimente mit verschiedenen Nahrungsmitteln machen, unter anderem eben auch mit Kürbiskernöl, und damit ausserordentlichen Erfolg haben.

Auch schon Polareis versucht? :eis:

Und auf der Bobbahn läuft es damit auch wie geschmiert ... :D

Man kann das bestimmt auch auf seinen Reis oder die Nudeln geben oder sich damit einreiben aber warum sollte man das tun?

Kürbiskernöl schmeckt überaus gut. Bei uns wird es viel verwendet. Deshalb bin ich es gewohnt.

Zumindest Männer sollten es einnehmen, da es ein gutes Mittel gegen Prostata-Beschwerden ist.

Ich verwende es mit Sicherheit mindestens jeden zweiten Tag, hauptsächlich bei Salaten, Vanilleeis esse ich hingegen höchstens fünfmal im Jahr, wenn überhaupt.

Bei den gefühlten 100 Sorten Speiseeis die die Eiscafes heute haben bleibt Vanille bei mir auch meistens auf der Strecke.

Macht aber bitte nicht den Fehler und lasst euch dieses blaue Schlumpfeis andrehen, ganz furchtbar.

Man kann Vanilleeis mit Erdbeeren und grünem Pfeffer kombinieren. Sehr kecker.

Ich empfehle euch hart gekochte Eier und das nicht weil es auf Ostern zugeht.

Probiert einmal die Chinesiche Variante aus, gibt es hier zum Frühstück an jeder Ecke, und kocht die Eier in grünem oder rotem Tee.

5-6 Minuten kochen, die Schale anbrechen und dann noch eine Weile in dem heißen oder warmen Sud liegen lassen.

Die Eier werden dadurch dunker, sah für mich am Anfang etwas komisch aus, schmeckt aber total lecker.

Jetzt habe ich doch Paradeeier gelesen. Was sind denn Paradeiser?

Und ich weiss auch nicht, ob ich Öl jedweder Art auf mein Eis haben möchte

... liebe F-L, :wink:

wenn du irgendetwas wissen möchtest frag einfach mal Tante Gugel ...

:da: ... Paradeiser

Und die Ösis naschen auch gerne Eis mit Schlagobers.

Seit meiner Kindheit eine meiner absoluten Favoriten. :top:

Mist? Frechheit! :schorsc2: BOBO, der alte Knastbruder, ist eine meiner liebsten Comic-Figuren.

Paradeiser ist das österreichische Wort für die simple deutsche Tomate.

Es gibt noch ein paar andere nette Bezeichnungen, beispielsweise Ribisl sind Johannisbeeren, Schlagobers ist Sahne, gegrüsst wird mit 'Grüss Gott', und verabschiedet sich mit 'Pfiat di'.

Schaut doch einfach bei Tante Gugel nach, es gibt ein paar nette Anleitungen.

Ich darf euch nicht mehr fragen? :heul:

Klar :wink:

Danke!

Apropos für was Öl alles gut ist.... Meine Heilpraktikerin hat mir empfohlen (da ich nach meiner Mittelohrentzündung immer noch Schwierigkeiten mit hören habe) immer mal ein paar Tropfen Öl (jedweder Art) warm zu machen und mit Watte o.ä. für 10 Min. ins Ohr zu stecken. Tue ich auch immer mal, obwohl es mich jedesmal schüttelt.

Hat meine Mama schon vor 45 Jahren bei meinem Bruder gemacht.

Gott sei Danke, hatte ich noch nie eine Mittelohrentzündung, dass muss höllisch weh tun.

Ja Foxy-Lady, eine Heilpraktikerin? Hast Du keine Uroma oder uralte Tante? Musst diese befragen, ihr zuhören und den Anregungen folgen.

Eine Tante meines Vaters ist vor drei Jahren im 98. Lebensjahr gestorben. Davor hat sie mich fortwährend behäuft mit allerlei Anweisungen für die Anwendung von Hunderten von Kräutertinkturen, selbstgemachte Salben und Rezepten zum Einnehmen.

Obwohl ich mir vieles von ihren Anweisungen aufgeschrieben habe, kann ich es nicht anwenden. Ich müsste die Gräser und Kräuter in der Apotheke für teures Geld kaufen, sie ging hingegen raus auf die Wiese und zupfte sich das Grünzeug zusammen. Sie fand immer genug und in ausreichender Menge. Und verarbeitete es hinterher in der Küche.

Ihre fertigen Produkte halfen tatsächlich. Zusätzlich dazu gab sie oft Anweisung, was zu tun war bei den Wehwechen, die einem zu Hause Schwierigkeiten bereiteten. Jedenfalls tat sie mir gut.

Lieber Anton... ich bin selbst mittlerweile so alt, das ich die alte Tante bin. Und Eltern, Großeltern und fast alle Tanten und Onkel sind tot . Ich habe keine Quellen der unerschöpflichen Weisheiten.

Also frage ich meine Heilpraktikerin :D

Als Freund der klassischen Schulmedizin bin ich der Heilskeptiker.

War ich früher auch, aber diese Frau weiss was sie macht und hat mir schon sehr oft geholfen.... und es müssen ja auch nicht gleich immer diese "Bomben" sein.